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Mix di Alghe Selvatiche in Polvere 40gr Panelita
Mix di 5 Alghe biologiche e selvatiche in polvere (Atlantic Spirulina, Atlantic Dulse, Atlantic Wakame, Atlantic Kombu e Atlantic Carragheen) da utilizzare come insaporitore alla stregua di una spezia o come sostituto del sale per aromatizzare sughi, piatti di pesce o di carne.
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€ 5,33
Acidulato di Umeboshi 250 ml Finestra sul Cielo
Si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio.
€ 7,99
UMEBOSHI BIOLOGICHE 100g
Le nostre umeboshi sono prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale. Le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l'aggiunta delle foglie di shiso che donano il caratteristico colore rosato. R
€ 7,65
Alghe kombu Selvatiche Irlanda 50 gr
Le alghe kombu sono ideali usate nelle zuppe a base di cereali integrali o legumi in quanto ammorbidiscono le fibre facilitandone la cottura e rendendoli più digeribili.
MISO DI RISO 300g MITOKU
Miso di riso originale giapponese di altissima qualità e ricco di proteine vegetali, garantito senza glutine è perfetto per la preparazione della tradizionale zuppa o per brodi vegetali. Per mantenere sapore e proprietà, questo prodotto fermentato non viene pastorizzato. È prodotto dalla storica azienda giapponese Mitoku, confezionato nella pratica vaschetta apri e chiudi. Per evitare un eventuale rigonfiamento della capsula caratteristico di un prodotto vivo e vitale è stata applicata una valvola che permette la fuoriuscita dei gas prodotti dalla fermentazione naturale. Per evitare la degradazione degli enzimi naturalmente presenti è sconsigliabile sottoporlo a cottura.
