Miele di Castagno Bio Parco di Montevecchia

12,80

Miele di Castagno Az. Agricola Chelidonia

 

 

Conf. in vetro da 500 ml.

 

Descrizione

Il miele di castagno è ricco di sali minerali come potassio e ferro, conta anche la presenza di calcio, magnesio sodio e manganese.
Sono attribuite proprietà  anti infiammatoria, anti batterica e anti ossidante.
La sua naturale azione antimicrobica può essere utile a contrastare batteri come Escherichia coli,Helicobacter pylori, candida albicans,staffilococco aureo.

Le informazioni riportate sono a puro scopo informativo. Lo scopo di questo articolo è di informare su metodi salutari i quali devono essere comunque confermati dal proprio medico.

Il Miele di Castagno per troppo tempo sottostimato, il miele di castagno ha acquisito oggi il suo titolo di nobiltà e il suo carattere temprato seduce sempre più consumatori appassionati di sapori decisi.

Area di raccolta: Parco regionale di Montevecchia e Valle del Curone
Periodo di raccolta: fine maggio, giugno
Colore: ambra scuro. Tavolozza di differenti marroni, allo stato solido.
Profumo e sapore: un odore forte e soave, dal sapore di legno e una lieve amarezza caratterizzano questo miele.
Cristallizzazione: il miele rimane liquido per qualche tempo. La cristallizzazione è spesso grossolana.
Conservazione:buona
Abbinamenti: asiago, caciotta, grana padano o parmigiano reggiano, pecorino, erborinati. Si abbina bene anche con la carne di maiale
Curiosità I vecchi tronchi di castagno venivano utilizzati come arnie durante la Seconda guerra Mondiale

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