Siamo lieti di informare che l'Olio Extravergine d'Oliva Terra d'Incanto della campagna di raccolta Ottobre 2022 grazie alla cura dedicata nei vari passaggi di produzione e nonostante i cambiamenti climatici influiscano sempre maggiormente nei processi di coltivazione, presenta un'acidità molto contenuta, infatti il valore di acidi grassi liberi espressi come acido oleico è di 0,42.
La normativa vigente prevede che l'olio extravergine per essere denominato tale può arrivare ad un limite massimo di 0,80.
L'acidità non è l'unico parametro ma è sicuramente tra i valori essenziali per stabilirne la qualità.
Altro valore di riferimento importante è la presenza dei fenoli tra cui la Vit. E.
Esami effettuati a tal proposito hanno evidenziato la presenza di valori di Vitamina E medio-alti.
Il nostro Olio Extravergine è Naturale, ovvero le olive non sono trattate chimicamente ma coltivate nel rispetto della tradizione contadina.
Le analisi multiresiduali, confermano che nel nostro olio non sono state riscontrate tracce di trattamenti chimici industriali.
Cliccando sull'elenco è possibile consultare i file delle analisi:
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