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Olio Extravergine d’Oliva Lucia e Matteo

Olio Extravergine d’Oliva

Lucia e Matteo sono lieti di far conoscere il proprio Olio Extravergine ottenuto dalla coltivazione di terreni di famiglia.

L’intero processo è stato seguito con attenzione, nel rispetto della cultura contadina, in simbiosi con i ritmi della Natura.

Olio extravergine ambient

still life

Il raccolto 2017 si caratterizza per la sua bassissima acidità ( 0,2 ) e il suo intenso profumo aromatico.

L’assenza di trattamenti chimici ( pesticidi) è certificata dal Laboratorio di Analisi Accreditato COI ( Comitato Oleicolo Internazionale).

E’ inoltre possibile consultare le analisi di laboratorio  che attestano acidità e assenza di pesticidi.

pdf Analisi Acidità e Multiresiduale

Il terreno di raccolta si trova nell’agro di San Paolo di Civitate nella provincia di Foggia.Le varietà di olive  utilizzate sono:  Peranzana, Frantoio, Leccino, Canina, Moraiolo e Coratina.

Scopri la filiera produttiva con la foto-storia del nostro Olio ExtraVergine d’Oliva, l’uliveto, la località di produzione,  il frantoio e le olive utilizzate.

estrazione olio a freddo

Il nostro Olio non è filtrato ma, lasciato decantare naturalmente prima di essere imbottigliato. Questo semplice procedimento dunque aiuta a mantenere inalterate le molteplici proprietà di cui l’olio è ricco,  come vuole la tradizione contadina.

Estratto a freddo.Un leggero sedimento è indice di naturalezza.

Lucia e Matteo si dedicano all’Alimentazione Naturale dal 2004 anno in cui aprono Terra d’Incanto a Lecco.

Consiglio: per degustare il nostro Olio Extravergine d’Oliva provate su del pane caldo leggermente tostato..

 

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